食記-Häagendazs旗艦店巧克力鍋

話說最近是不是黏到掃把星，想要吃什麼就關什麼，現在想要吃個瑞士鍋，結果瑞花也關了！

退而求其次之下，也只好改吃稍微普及一點的巧克力鍋，而H社勉～強算是還在抬盤上的品牌。

H社的特點就是東西很漂亮，也都很小，很紮實，但也很貴，這一桌也不例外，請看Menu:

當然堂堂H社，茶也是不會太馬虎的，英國W社的伯爵茶，害我之後還去敦南敗一盒回家，明明是大熱天...

應該不用解釋內容物了吧，12點鐘方向是某種漿果所做的果凍，有其色無其味，這就是所謂的不知所謂嗎（摩亞調）

值得一提的是最底下那一層是小學國中常常用到，日本料理店也會看的到的筆捲（要叫他壽司捲也行啦）拿來隔絕加熱蠟燭可能會對桌面造成的傷害，不過該筆捲大概生意太好，已經呈現殘花敗柳狀態，下面還鋪了一條布，活像國小書法課墊在宣紙底下的東西，非常合理的可以懷疑H社是不是整批整套從哈哈書局批的...

吃巧克力鍋難免吃完會杯盤狼藉，趁還美美的時候快留下她的遺跡：

上次在瑞花的經驗是酸水果是搭配巧克力鍋的好物，通常就是奇異果還有品質不好但是女生死也要吃的小草莓。不過這一次除了奇異果之外，芒果跟葡萄都不知道是過來幹嘛的，所以全部變成水果盤吃掉。

巧克力本身的黏稠度是很高的，所以雖然溫度高，但是不太能夠在吃下去之前把冰淇淋融掉，倒是冰淇淋自己融的不亦樂乎，到最後每一口都變成綜合奶昔調巧克力口味～

小餅乾跟小杯子蛋糕本身就已經很甜了，當然我們知道老外處理碳水化合物的能力比較好，所以頂多應景沾一點吃掉，吃完相當有糖尿病的感覺。

說不知所謂的就是這個果凍啦，我已經忘記是哪一種漿果了，是小x莓還是覆盆子？

果然說是難免吧，巧克力的壞處就是吃完會髒髒的，而且顏色很像....（總之跟吃咖哩一樣）

這位就是以後我得糖尿病要負責的人啦，還嬌羞啥...

永和文化路OK旁巷口的車輪餅

每個文化中的小吃型態源於其社會及歷史因素，快速、厚實、廉價、易於攝取等等的特色，常是庶民美食當中常見的。小吃之所以小，以致於難登某些大雅之堂，但不代表味之不美，每樣事物都有其角色和功能，夜市賣的佛跳牆吃了恐怕真的會想跳牆，而某總統硬把小吃菜色送上國宴桌，不三不四，蓋逾淮為枳耳。

車輪餅，紅豆餅，whatever，我想其內容大家都知道，但好壞相差甚大，自己就有看過發出詭異澄紅光澤的奶油餡（在台南），以及鬆散毫無內容物的紅豆餡，不然就是復興北路某家啥水晶車輪餅的，根本就是硬皮版的日本銅鑼燒，還能吸引一大群女性排隊購買，最近類似產品更入侵某號稱精品百貨公司之美食街，管見以為真是詭異，庶民美食之美原包含了其粗厚敦實，而食物所代表的階級形象有時比人類自己在社會中更難流動，過度矯飾只落得不上不下之感----又一枳也。

這攤車輪餅只得兩種口味，奶油及紅豆，兩種餡料的口感均相當紮實，奶油風味純正，且不死甜，紅豆餡一吃下就會感覺到其密度之高，口感類似好的豆沙，一個7塊三個20，吃完已經會有稍飽之感，可見其紮實。

缺點是在於外皮，這癱走的是脆薄皮風，可老闆都在外皮尚軟時就拿出來賣，一口咬下有時會一塌糊塗，加上生意似乎不錯，老闆也就更沒理由等，我有一次離峰時間去買，就有買到皮脆餡熱之物，大樂。

人要適才適所，物亦。

溫德的泡芙

不太喜歡紅了好一陣子的日式泡芙，畢竟在我心中，世運的奶油泡芙已經是我生命中一個先到先贏的逗點，不過這個世道，給我們的選擇其實不太多。

溫德是位於天母的一家德式烘焙坊，主要的客群是在台德國人，主要供應進口食材，咖啡以及麵包等糕點，幸運的是，大概因為客群有一部份是外國人，所以我終於不用再忍受那種口感孱弱到快死掉的台式日風糕點，可以真正領略一下所謂的歐陸風格。只是除了部分的蛋糕之外，溫德還是順應市場提供了一系列品質不錯但是花俏的蛋糕（應該是所謂的Torte而不是Kuchen），其中也包括泡芙，當天去泡芙已經快賣完了，所以就三種各買一個：藍莓、巧克力及牛奶。

藍莓的我來不及享用，就被我家歐巴桑給捷足先登了，老女人果然嗜酸，所以照片上只有巧克力跟藍莓的。溫德的泡芙採取灌注式，或稱海膽式，也就是說先把外皮弄好，之後再把內餡灌進去。內餡如外皮所示，外面白的裡面就是奶油，黑的就是巧克力奶油，相當實在，整個拿在手上也滿重手的。外皮是波羅麵包皮，吃起來無甚特殊，還滿容易掉的，增加清理的麻煩。

一個33塊，看起來是少量製造，而且不擺在靠室內的冰櫃，要在人行道上才看的到，這次運氣算是相當好。