永和文化路OK旁巷口的車輪餅

每個文化中的小吃型態源於其社會及歷史因素，快速、厚實、廉價、易於攝取等等的特色，常是庶民美食當中常見的。小吃之所以小，以致於難登某些大雅之堂，但不代表味之不美，每樣事物都有其角色和功能，夜市賣的佛跳牆吃了恐怕真的會想跳牆，而某總統硬把小吃菜色送上國宴桌，不三不四，蓋逾淮為枳耳。

車輪餅，紅豆餅，whatever，我想其內容大家都知道，但好壞相差甚大，自己就有看過發出詭異澄紅光澤的奶油餡（在台南），以及鬆散毫無內容物的紅豆餡，不然就是復興北路某家啥水晶車輪餅的，根本就是硬皮版的日本銅鑼燒，還能吸引一大群女性排隊購買，最近類似產品更入侵某號稱精品百貨公司之美食街，管見以為真是詭異，庶民美食之美原包含了其粗厚敦實，而食物所代表的階級形象有時比人類自己在社會中更難流動，過度矯飾只落得不上不下之感----又一枳也。

這攤車輪餅只得兩種口味，奶油及紅豆，兩種餡料的口感均相當紮實，奶油風味純正，且不死甜，紅豆餡一吃下就會感覺到其密度之高，口感類似好的豆沙，一個7塊三個20，吃完已經會有稍飽之感，可見其紮實。

缺點是在於外皮，這癱走的是脆薄皮風，可老闆都在外皮尚軟時就拿出來賣，一口咬下有時會一塌糊塗，加上生意似乎不錯，老闆也就更沒理由等，我有一次離峰時間去買，就有買到皮脆餡熱之物，大樂。

人要適才適所，物亦。